Acesulfam-K
L'acesulfame-K és una mena d'edulcorants-d'alta intensitat
Fórmula molecular: C4H4KNO4S
Pes molecular: 201,2422
Núm. CAS: 55589-62-3
EINECS: 259-715-3
Fórmula estructural:
Avantatges clau
Seguretat provada
Descobert l'any 1967, l'Acesulfame-K té gairebé 60 anys d'ús segur dins dels límits recomanats. Perfil de gust semblant al de la sacarosa.
Alta intensitat de dolçor
Aproximadament 200 vegades més dolça que la sacarosa.
Zero-calories i zero impacte glucèmic
Sense contingut calòric i un índex glucèmic (IG) de 0, el que el fa ideal per a dietes sense sucre-.
No-metabolitzat
No s'absorbeix ni descompone pel cos, assegurant cap efecte sobre els nivells de sucre en sang.
Calor-estable
Es manté estable a altes temperatures (fins a 225 graus), per la qual cosa és ideal per a productes de forn i aliments processats.
Cost-efectiu
Redueix els costos de producció a causa de l'alta potència de dolçor i efectes sinèrgics amb altres edulcorants.
Especificació
| ARTICLE | ESPECIFICACIÓ |
| Descripció | Pols cristal·lina blanca, inodora i que flueix lliurement, amb un sabor intensament dolç, aproximadament 200 vegades més dolça que la sacarosa (solució al 3%) |
| Identificació | 1) Solubilitat en aigua: lliurement soluble 2) Solubilitat en etanol: lleugerament soluble 3) Absorció ultraviolada: 227±2nm 4) Prova de precipitació: precipitació groga 5) Test de potassi: positiu 6) Absorció IR: positiva 7) Cromatografia en-capa fina: positiva |
| Assaig (sobre base seca) | 99.0%-101.0% |
| Pèrdua per assecat | 1,0% Màx |
| pH (solució d'aigua a l'1%) | 5.5-7.5 |
| Impureses orgàniques | 20 mg/kg Màx |
| impuresa A | 0,125% Màx |
| impuresa B | 20 mg/kg Màx |
| Fluorur (com F) | 3,0 mg/kg Màx |
| Acidesa o alcalinitat | 0,2 m1 0.01mo/L HCL o NaOH Màx |
| Metalls pesants (com a Pb) | 5,0 mg/kg Màx |
| Plom | 1,0 mg/kg Màx |
| Mercuri | 1,0 mg/kg Màx |
| Arsènic | 3,0 mg/kg Màx |
| Seleni | 10 mg/kg Màx |
| Placa total | 200 cfu/g Màx |
| Coliformes | 10 cfu/g Màx |
| Llevat i motlle | 10 cfu/g Màx |
| Salmonel·la | Negatiu |
Aplicacions
Opcions d'embalatge
• 500 g/bossa
• 25 kg/cartró, 25 kg/tambor
• 500 kg/bossa
Som-coneguts com un dels principals fabricants i proveïdors d'acesulfam-k a la Xina. Amb una àmplia experiència, us donem la benvinguda a la venda a l'engròs d'acesulfam-k d'alta qualitat a preus competitius de la nostra fàbrica. Les comandes personalitzades són benvingudes.