Bloc

Fem una ullada més de prop a la sacarina sòdica, un dels edulcorants artificials més antics del món, descobert accidentalment el 1879 per un investiga

A la indústria alimentària moderna, la recerca de la perfecció, ja sigui en gust, textura, vida útil o perfil nutricional, depèn en gran mesura de l'ú

A la indústria alimentària moderna, la recerca de la palatabilitat, la salut i la seguretat ha impulsat una innovació significativa en additius alimen

Amb l'augment global de les taxes d'obesitat, reduir i controlar el contingut de sucre en els aliments s'ha convertit en una de les preocupacions de s

L'aspartam és un dels additius alimentaris més estudiats del món. Com a edulcorant artificial d'alta intensitat-, ofereix un gust net i semblant al su

Ei! Com a fabricant d'edulcorants de barreja, sovint rebo consultes dels clients sobre com aconseguir millors resultats mitjançant la combinació d'edu

En el panorama competitiu de la fabricació moderna d'aliments, seleccionar l'edulcorant adequat és una decisió estratègica que afecta directament la q

Com emmagatzemar vitamines

Entre els molts edulcorants d'-alta intensitat disponibles avui al mercat mundial, la sacarina sòdica ha ocupat durant molt de temps una posició insub

El sucre és molt més que un simple aromatitzant que afegeix dolçor als aliments i crea una experiència de gust agradable. Té un paper complex i polifa

Per què el preu del petroli afecta el preu de l'acesulfame{0}}K?
I. La font de les fluctuacions del preu del petroli: una ressonància col·lectiva a

Aplicacions mèdiques dels aminoàcids